7 najgorszych typów kelnerów – jak sobie z nimi radzić?
Tym, w co wierzę i promuję, są ludzie. Fajni ludzie! To oni tworzą swoje miejsca pracy – sklepy, hotele, restauracje. Goście często wracają nie do miejsca, w którym przeżyli coś przyjemnego, ale do człowieka, który im to zapewnił. Dobra obsługa nie bierze się jednak...
Manipulacje w pracy, które sprawiają, że stajemy się ugotowaną żabą
Po publikacji artykułu: Kryzys w hotelarstwie, otrzymałam kilkanaście listów na temat różnego typu manipulacji w pracy. Smutnych listów od osób, które nie dawały rady żyć w niekończącej się presji nienasyconego potwora, który kazał więcej, szybciej, taniej. Dlatego...
Być szefem w XXI wieku i nie zwariować
Ostatnio pisałam, że szefem być to przede wszystkim duża odwaga. Myślę, że zwłaszcza aktualnie, to szczególna odwaga, bo żyjemy w czasach rewolucji technologicznej, upadku wielu dogmatów, globalizacji i mam wrażenie, że naszą przyszłość najlepiej obrazuje symbol...
Dobrym szefem być! Instrukcja dla każdego człowieka
Byłam podwładną i szefem, a dzisiaj jestem szefem w nowym modelu zarządzania, który moim zdaniem będzie przyszłościowym modelem do zarządzania projektami. Jako szefowa popełniałam szereg błędów, ale dziś nie boję się do tego przyznać. Po wielu latach tworzenia...
Kryzys w hotelarstwie, czyli dlaczego brakuje ludzi do pracy?
„Nie zna życia, kto nie pracował w hotelu lub gastronomii” mawiali moi mentorzy, ostrzegając przed ciężką pracą w tej branży. Mnie fascynowało przede wszystkim to, że jest to praca z ludźmi, że każdy dzień jest inny, że można się dzięki temu rozwijać. W mojej młodości...O autorce
Violetta HamerskaOd ponad 25 lat związana z branżą hotelową i turystyczną. Ekspert rynku hotelowego w jakości produktu i usług. Już od 8 lat audytuje i ocenia hotele w Polsce.
